Vacanze sostenibili in agriturismo

Molto prima di bonus e sostegni statali abbiamo investito perché il nostro agriturismo rispettasse l'ambiente. Il contatto con la natura, il pieno rispetto dell'ambiente che ci circonda è importante per noi.

Cosa abbiamo fatto per rendere la nostra struttura ricettiva davvero eco sostenibile?

• Pannelli fotovoltaici: l'impianto a pannelli solari che abbiamo realizzato fornisce energia elettrica a tutto il borgo. È quello che fa risplendere nella notte i vicoli, le case e gli spazi verdi, a impatto zero;
• Caldaie a condensazione: rilasciano nell'atmosfera solamente vapore acqueo, privo di qualsiasi sostanza inquinante. Così i nostri ospiti hanno acqua calda per farsi la doccia, ma le emissioni sono ridotte al minimo;
• Il depuratore: gestisce tutti i fluidi prodotti nelle case vacanze, che vengono condotti a un sistema di filtraggio a cascata che ripuliamo periodicamente. In questo modo recuperiamo liquidi di scarto che diventano acqua non potabile ma pulita, perfetta per innaffiare le tante piante dei giardini del Borgo senza sprechi.

Questi impianti garantiscono l'autonomia energetica di tutte le case vacanze del borgo e un riuso sostenibile delle risorse che utilizziamo: questo significa essere un agriturismo attento all'ambiente.

Siamo consapevoli che è un tesoro quello che abbiamo, ci impegniamo seriamente per proteggerlo e preservarlo.

Un agriturismo attento all'ambiente

All'Antico Borgo Poggiarello abbiamo la fortuna di essere in mezzo alla natura. Qui aprendo la finestra si è circondati da alberi, campi coltivati, cielo limpido e piccoli borghi adagiati sulle colline. Qui si respira il profumo dell’aperta campagna che cambia di stagione in stagione: dal profumo del sottobosco, del concime dei campi coltivati, ai fiori della primavera.

Agricoltura e prodotti locali

Questo paesaggio è il frutto del lavoro dell'uomo che ha "pettinato" le nostre colline con vigneti a perdita d'occhio e punteggiato di oliveti campi interi. In Toscana l'agricoltura resta un settore importante dell'economia, ma anche nelle aziende agricole si è sempre più attenti alla sostenibilità. Strano a dirsi, ma spesso sono le cose più semplici quelle che funzionano meglio. Ad esempio, molte aziende che producono vino utilizzano feromoni per mandare in confusione insetti infestanti, allontanandoli senza fargli del male.

Anche nelle comunità locali pian piano si sta tornando al bello di comprare da aziende locali con carne e verdure a km 0.

Nel nostro ristorante si assaporano i piatti di una volta, e si può anche imparare a cucinare le ricette tipiche della zona. E se c'è una cosa conosciuta della cucina toscana è che gli ingredienti sono semplici, e i passaggi sono relativamente pochi. Quindi, usare prodotti di prima qualità è essenziale.

Percorsi alla scoperta dei dintorni

L'agriturismo Antico Borgo Poggiarello è inserito in uno scenario naturale bellissimo e incontaminato e ci sono molti i percorsi a piedi e in bici che consigliamo per andare alla scoperta dei suoni dei dintorni.

Viaggiare lentamente permette di scoprire molto di più e soffermarsi su antiche leggende, e su quello che non c'è più. Ad esempio, poco lontano dall'agriturismo c'è un'antica abbazia, Abbadia Isola. Prima era in mezzo ad un lago, ma il lago ormai non c'è più da tanto e resta solo nel nome. Eppure non è colpa del cambiamento climatico...

Ci impegniamo concretamente nel rispettare l'ambiente e il Chianti, perché è casa nostra e ci piace viverla al meglio e vorremmo farla conoscere per come l'abbiamo conosciuta noi: verde e rigogliosa.